Përbërësit

1 kg miell

600 gr gjalpë të shkrirë

350-400 gr sheqer

8 të kuq të vesë

5 gr pluhur pjekurinash

Për sherbetin:

1250 gr sheqer

850 ml ujë

aromë vanilje

75 gr arra

Udhëzimet

Hapi 1 

Si fillim përgatisim sherbetin.

Hapi 2 

Pastaj, përgatitet brumi i shkrifët duke rrahur gjalpin me sheqerin. Shtojmë pjesë –pjesë të vkuqtë e vezëve duke i punuar vazhdimisht.

Hapi 3 

Shtojmë edhe miellin e përzier me pluhur pjekurinash. Zihet brumi duke e punuar me kujdes për të mos e bërë elastik.

Hapi 4 

Brumi i përgatitur bëhet në formë kulaçi të rrumbullakët, shtypet në trashësi 7-8 mm dhe i vendosim në mes të çdo cope një ose gjysmë thelbi arrë.

Hapi 5 

Vendosini në tepsi të thata të pa lyera me yndyrë.

Hapi 6

Piqen në temperaturën 230 gradë Celsius për 25-30 min. Pasi dalin nga pjekja, duke qenë të ngrohta spërkaten me shurup të ftohtë, i cili duhet të jetë i aromatizuar me vanilje.

Hapi 7 

Ju bëfshin mirë.